Xét theo công đoạn chế biến, tổ yến sào được phân thành 2 loại chính là tổ yến thô và tổ yến tính chế. Với mỗi loại đều có những ưu, nhược điểm, thành phần dinh dưỡng cùng mức giá khác nhau.
Vậy, nên mua yến thô hay yến tinh chế. Cùng tìm hiểu một số thông tin về cách phân biệt, ưu nhược điểm của từng loại cũng như thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm yến chất lượng, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao để có thể tìm được sản phẩm phù hợp nhất với mình nhé.
MỤC LỤC
Phân Biệt Tổ Yến Thô Và Tổ Yến Tinh Chế
Đặc điểm
Yến thô
Yến tinh chế
Nguồn gốc
Thành phần tổ yến nguyên chất 100%
Chưa trải qua quá trình làm sạch nên chứa rất nhiều tạp chất như lông, bụi bẩn, phân chim,…
Được tiến hành khai thác và trực tiếp đóng gói sản phẩm nên không bị tác động bởi quy trình chế biến.
Là sản phẩm yến thô đã trải qua quá trình rút lông làm sạch.
Được dùng khuôn để định hình thành các sợi yến tươi và đưa và hệ thống làm khô.
Nhận biết
Còn lẫn nhiều sợi lông đen bên trong tổ
Tai yến thô mỏng, nặng tay. Sợi yến giòn, dai và khít.
Sản phẩm có mùi tanh đặc trưng trưng của yến.
Tổ yến có màu trắng đục, đã được làm sạch các tạp chất.
Tai yến nhẹ, xốp, tơi. Sợi yến to và sần sùi.
Không còn giữ nguyên được hình dạng tổ yến do đã trải qua quá trình dùng khuôn định hình.
Bảo quản
Cần được bảo quản ở nơi khô ráo, trong điều kiện nhiệt độ thích hợp.
Tránh việc để ở những nơi ẩm ướt hoặc quá kính vì có thể làm vi khuẩn phát triển và làm tổ yến bị ẩm mốc.
Cần được bảo quản trong hộp kín và đặt ở nơi khô ráo. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
Đối với tổ yến đã được ngâm nước thì rửa sạch, để ráo và cho vào hộp đậy kín. Cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa khoảng 1 tuần.
Nên mua yến thô hay yến tinh chế
Trước khi xác định việc nên mua yến thô hay yến tinh chế. Hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về ưu, nhược điểm, độ nở cũng như giá thành sản phẩm để từ đó có thể chọn cho mình được sản phẩm phù hợp nhất nhé.
Đặc điểm
Yến thô
Yến tinh chế
Ưu điểm
Được làm từ 100% yến nguyên chất. Dễ dàng trong việc phân biệt các sản phẩm thật/giả.
Sản phẩm yến có mùi thơm đặc trưng. Sợi yến giòn, dai, chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng.
Cực kỳ tiện lợi khi có thể chế biến ngay sau khi mua về mà không cần phải mất thời gian để làm sạch.
Tai yến có nhiều hình dạng bắt mắt.
Nhược điểm
Do còn chứa nhiều tạp chất nên cần phải trả qua quá trình sơ chế, chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như tốn rất nhiều thời gian, công sức để thực hiện.
Quá trình làm sạch lông và tạp chất khiến tổ yến dễ bị hao hụt trọng lượng cũng như thành phần dinh dưỡng.
Do đã trãi qua quy trình chế biến, làm sạch nên yến không còn giữ nguyên được chất lượng cũng như thành phần dinh dưỡng. Sợi yến mềm, nở ít và nát hơn.
Nếu không có kinh nghiệm dễ mua phải các sản phẩm hàng giả, kém chất lượng, bị tẩm đường, bột,… nhằm mục đích tăng trọng lượng.
Độ nở
4 – 5 lần
2 – 3 lần
Giá thành
Thấp
Trung Bình
Như vậy, với ưu, nhược điểm của từng loại thì tùy vào điều kiện cũng như mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Nếu bạn có thời gian, sự tỉ mỉ cũng như biết cách chưng yến khoa học thì có thể chọn những sản phẩm yến thô. Ngược lại, nếu bạn quá bận rộn thì có thể chọn lựa những sản phẩm yến tinh chế để giúp có thể tiết kiệm được thời gian mà vẫn có thể mang đến cho gia đình mình những món thơm ngon, bổ dưỡng từ yến.
Tuy nhiên, dù là mua yến thô hay yến tinh chế thì việc chọn sản phẩm từ một thương hiệu uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm yến chất lượng cao. Đảm bảo đáp ứng đầy đủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn là ưu tiên hàng đầu để có thể mang đến những hiệu quả tốt nhất cho người sử dụng.
4,200K VNDGiá gốc là: 4,200K VND.3,400K VNDGiá hiện tại là: 3,400K VND.
Nên mua yến thô hay yến tinh chế Của Thương Hiệu Nào ?
Theo đánh giá từ khách hàng, Yến Bạc là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các mặt hàng yến thô, yến tinh chế với chất lượng cao. Có nguồn gốc từ nguyên liệu yến sạch. Được nuôi và thu hoạch trực tiếp từ nhà nuôi của Yến Bạc. Không qua bất kỳ đơn vị trung gian nào.
Đến với Yến Bạc, khách hàng hoàn toàn an tâm bởi mỗi sản phẩm yến thô/yến tinh chế tại đây đều đã trải qua quá trình kiểm tra, giám sát chặt chẽ ngay từ lúc bắt đầu thu hoạch cho đến khi chế biến, đóng gói thành phẩm. Đảm bảo đáp ứng được đầy đủ các quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
3,150K VNDGiá gốc là: 3,150K VND.2,500K VNDGiá hiện tại là: 2,500K VND.
Ưu điểm các mặt hàng yến thô, yến tinh chế tại Yến Bạc
Cam kết 100% các sản phẩm là yến sạch, được nuôi và khai thác trực tiếp từ hệ thống nhà nuôi của Yến Bạc.
Có mùi thơm đặc trưng, sợi nở to và dai. Quy trình sơ chế, chế biến bằng các phương pháp thủ công. Không sử dụng các chất tạo mùi, bảo quản. Đảm bảo đáp ứng đầy đủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cam kết hoàn lại 200% giá trị sản phẩm nếu khách hàng phát hiện tại Yến Bạc các sản phẩm hàng giả, kém chất lượng.
Quy trình thực hiện khai thác nhân đạo kết hợp cùng gây dựng và phát triển bầy đàn.
Bạn đang có nhu cầu cần mua các sản phẩm tổ yến chưng cho người bệnh chất lượng. Nhanh chóng liên hệ với Yến Bạc thông qua website: yensaoyenbac.vn hoặc số Hotline/zalo: 0775 567 868 – 0965 499 979 để nhận được sự tư vấn tận tình từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại công ty nhé.
